Органические и фермерские продукты питания: сходство и различия

Адепты здорового питания в магазины и на рынки ходят не иначе, как в библиотеку. Потому что также много приходится читать. Да, не просто оценивать внешний вид продукта и упаковку, но и внимательно изучать состав на этикетке. Часто в руководствах по диетическому питанию смешиваются разные понятия: органические, фермерские и биопродукты. Так в чем отличие органических продуктов и фермерских, разберём далее.

Что такое органические продукты

Термин «органический», используемый в отношении продуктов питания, имеет под собой законодательную основу. Продажа органической еды должна регулироваться законодательством: № 280-ФЗ, так называемый закон»Об органической продукции». Однако документ не начал действовать, но в будущем именно он будет гарантировать наличие сертификатов качества и безопасности органических продуктов. В продуктах питания, помеченных как “organic”, не должно находиться эмульгаторов, пальмовых масел, пестицидов, гормонов и вредных пищевых добавок.

Что такое фермерские продукты

Продукты питания, произведённые на сельскохозяйственных угодьях и частными хозяйствами, могут называться фермерскими. Как правило, потребители больше доверяют продукции местных производителей, делают выбор в её пользу как более экологичной и натуральной.

Сходства и различия

Фермерские продукты могут быть названы органическими, если получили соответствующий сертификат качества. Но, как показывает практика, отнюдь не все производители стремятся пройти сертификацию на соответствие organic-стандартам. Некоторые фермеры проходят внутрироссийскую маркировку, которая не имеет международного признания. Другие поставщики и вовсе игнорируют вопрос сертификации.

При этом не все продукты питания с меткой organic произведены фермерскими хозяйствами, об этом тоже следует помнить.